人気特価激安 ハイツ・セラー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [2014] (正規品) Heitz-その他



【伝統の銘醸】正規品
≪≪ 数量限定 ≫≫
■ハイツのスタンダード版カベルネ@正規蔵出し品

【Heitz Cabernet Sauvignon Napa Valle 2014】

△ 有難う御座います。お陰様でワイン・ランキング三冠達成!
(※米国総合/加州総合/ナパ 各赤部門一位:2017年6月20日(火)更新分)

混ぜ物なし。偉大なる100%ピュア・カベルネの古典的大作。
これまで、単一畑の 『ベラ・オークス』(生産終了)とトップ・キュヴェの 『マーサズ』 をご紹介させて頂いたハイツ。そしてこちらがスタンダード版のナパ・カベです。嘗てのケイマスではないですが、ハイツもスタンダード版のナパ・カベが意外に品薄。あまりマーケットにも流通していません。

この度のご案内は’14年。’12年から続くナパ一貫の良好ヴィンテージの一つです。

サックリングからは二年連続での【JS93点】を受賞しており、「ファイン&ジューシー」と太鼓判。今飲んで良し、熟成させて良しの当り年となっております。

因みに、ハイツのナパ・カベは本国でもこれがまだ現行年…という実にゆるやかな時の流れを持ちます。一万円を切るナパ・カベとしては、もっともリリース・スケジュールが遅いのではないでしょうか?同様に極めて贅沢なタイム・テーブルを持つ 『ヘンドリー』 ですら、既に数ヶ月前に’15年がリリース済み。ハイツは切り替わり直後で、マーケットではむしろまだ’13年が主流ですから。

樽熟三年、更に一年近くもの瓶熟をとった(誰もが知る一流生産者の)ナパ・カベとしても最安級でしょう。


▼ハイツ(Heitz Cellar)
UCデイヴィス校で学び、伝説の醸造家、アンドレ・チェリチェフ(>>詳細)に師事したジョーとアリス夫人により興された『ハイツ・セラー』。1961年に始動し、かの>>パリ事件でも米国側代表として選ばれた歴史的にも重要な古豪の一つとして知られます。きらびやかな近代ナパの流行とは無縁の、真摯なアーティザン・ワイナリです。著書のアドヴォケイト誌にて、「1960年代からの伝説的ワイナリー。特にマーサズからのカベルネは歴史的価値のあるキュヴェであり、1960年代中盤から1980年代初頭に造られたものはいまだに偉大な状態を保っている。」とまで述べている人物がロバート・パーカー。

伝統工芸的なハイツのワインたちは何れも不変の造りを見せ、またそれが許され、それでも愛され続ける数少ない造り手の一つです。ニール・ベケット著、「死ぬ前までに飲むべき1001のワイン」(右画像)への掲載なども、その一端でしょう。

カベルネで知られるハイツですが、ジンファンデル、シャルドネ、ポート、グリニョリーニョといったワインも少量手掛けており、日本では殆ど販売シーンを見ることは叶いませんが、いずれもその個性は「記憶から薄れない一本」として飲み手の印象に強く残る作品として知られています。


ハイツ・カベルネのオファーは久々ですので、近頃のハイツの活躍を少しご紹介致しましょう。

Restaurant Poll Awards

ワイン&スピリッツ誌が毎年4月に発表する、「全米レストラン白書」こと【Restaurant Poll Awards】。レストラン・ガイドブックの、ザガット・サーベイ掲載店舗を対象にアンケートを送付し、その回答から作成したランキングです。その2017年度版にて、ハイツはこのランキングの上位常連である 『メリー・エドワーズ』『ケークブレッド』『ジョーダン』 らに次ぐ見事【総合6位】に入賞。あのカベルネ部門の王者、『シルバー・オーク』『スタッグス・リープ』 をも上回る成績を残しました。

これまでもTOP50には毎年のように食い込んでいたのですが、ランキング一桁は久々。これは 『ソーヴィニヨン・ブラン』 の躍進が効いている…とのことです。

英・デキャンター誌も賞賛。

実は一昨年の2016年、ハイツのマーサズ・ヴィンヤードは≪50周年≫の記念すべき節目を迎えました。これを祝し、各メディアでハイツの特集が組まれたのですが、特に大々的な扱いを行った媒体が英デキャンター誌。「カリフォルニア・ワイン "真の" 一級」と題し、設立年からの年表や、古くは’75年産まで遡る、マーサズの垂直テイスティングなどを掲載しました。

その’75年産マーサズには【99点】が付与され、(40年以上が経過しているのに)タンニンのコアは堅く、果実味と酸はフレッシュでいまだ若々しい。数時間のデキャンタージュで開いた…という驚くべきテイスティング・レポートが寄せられました。またこの記事掲載の半年前には、今回ご案内のナパ版カベルネが数年ぶりにスコアリングされ、【DC92点】の高得点をマーク(’13)。更にJamie Goodeのwineanorak.comでは、マーサズの’10年が年間最優秀ワインとして、【Wines of the Year】に選出されました。

ちょっと話が飛び飛びになってしまいましたので、現行ナパ・カベに戻りましょう。テクスチャーにウェイト、バランスに余韻、全てが完璧に近いナパ・カベ。フレッシュなブラックベリーとカシスの生き生きとしたアロマ。美しく伸びある酒質は、クラシックなカベルネのリッチさとシルキーなタンニン、そして滑らかな口当たりを備え、ナパ・カベの本質を見事に表現。

大作ナパ・カベの中にも他品種の補助を受けるものが多い中、ハイツのそれは100%ピュア・カベルネ。冒頭に樽熟三年と書きましたが、最初の一年目はフレンチ・オークにて、あとの二年はリムーザン・オークで熟成されるそうです。親しみやすいチャーミングさと、マーサズにも通づる複雑さを兼ね備え、それでいてこの価格…というあたりが本国でも人気のポイントだそうです。久々のハイツを、当たり年で如何でしょうか。

傑出ヴィンテージを正規品にて。

■ジェームス・サックリング93ポイント
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